10/15 人妻便當🍱Day64🥢
午安！
又是禮拜一的便當日了，大家週末過得還好嗎？今天做了一道甜椒燉牛腩當主菜，喜歡甜椒的朋友可以試試看～～我常常戲稱我的便當是挑食的人不會青睞的便當，因為我的常用食材是甜椒、青椒、秋葵、小黃瓜、洋蔥、青蔥⋯⋯這一類有強烈味道或特色的蔬菜，但是我們家的兩個小女孩都是從小時候就能會起一根水煮秋葵或直接啃甜椒的小孩，所以這些在許多人眼中避之唯恐不及的食材，都是我們家最常吃的呢！
我也常教導孩子，要多方的嚐試各種食物，什麼季節就吃當季的食材，好吃新鮮又便宜，盡可能的吃完整的食物而非加工食品，在孩子的食育方面著手，也是很棒的教養喔！
另外跟大家介紹我的水煮蛋煮法，將蛋從冰箱取出後，放置在室內恢復至常溫（摸起來不冰），煮一鍋滾水，輕輕放入雞蛋，設定計時器7分鐘，在煮的時候，以竹筷輕輕撥動水，讓蛋在水裡滾動，可以讓蛋黃盡可能在中央位置，煮好後立刻放入冷水裡，可讓蛋殼比較好剝，剝好後切開剖面就會有溏心蛋的賣相了☺️
週一囉！祝大家今天心情愉快！
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